2024年8月16日，貴州綠茶品鑒中心揭牌儀式暨湄潭茶文旅創(chuàng)新發(fā)展研討會在湄潭縣黔覓春山茶空間舉辦，貴州省茶文化研究會副會長兼學(xué)術(shù)委員會主任、湄潭縣茶文化研究會會長周開迅先生以《山海融合——打造貴州茶旅第一品牌》作了演講，分享了打造茶旅品牌的策略，現(xiàn)將內(nèi)容整理出來，以饗讀者。
茶文旅，作為茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸出來的一種新業(yè)態(tài)，已經(jīng)發(fā)展了多年，出現(xiàn)了不少知名的景點(diǎn)和線路。但是，也出了一些問題，比如重茶園觀光，輕文化體驗(yàn);不少景區(qū)重資產(chǎn)投入占比過大，拖累了正常發(fā)展;同質(zhì)化嚴(yán)重，到處都是采茶、制茶、泡茶、喝茶、吃茶、賣茶，缺乏個(gè)性化和品質(zhì)卓越的產(chǎn)品。在當(dāng)下茶產(chǎn)業(yè)處于產(chǎn)能過剩經(jīng)濟(jì)下行與產(chǎn)業(yè)升級調(diào)整期，加快茶文旅高質(zhì)量融合發(fā)展，推動一部分文化深、景觀好、生態(tài)優(yōu)、交通便利的茶山茶園，轉(zhuǎn)向以茶葉生產(chǎn)為輔，到以茶文旅發(fā)展為主，調(diào)整舊業(yè)態(tài)，創(chuàng)造新業(yè)態(tài)，呈現(xiàn)價(jià)值的多元化，實(shí)現(xiàn)多贏。
湄潭天下第一壺茶文化博覽園
湄潭，作為中國百強(qiáng)第一茶縣，茶文旅融合發(fā)展取得了不少的成果，但是，總體上感覺還差點(diǎn)什么，或者說往上邁一步，就會實(shí)現(xiàn)人流物流資金流涌動的景象。今天，我們在象山腳下的黔覓春山茶空間談山，是一個(gè)有趣的話題，可以開門見山，逢山開路嘛。對此，我提出一個(gè)思路，即“山海融合：打造全國茶文旅一線品牌”，供大家參考。
山海，是指象山和茶海。
先說象山。
翻開《康熙湄潭縣志·名山勝境》：“象山 本縣面山也。百里奔洪，逶迤而上，其形如象鼻卷水，外有青山華表，聳峙于前，捍御水口?！痹倏础豆饩w湄潭縣志·地理志》：“象山 縣治之左嶂也，百里逶迤而來，形如象鼻。”象山氣勢磅礴：“百里奔洪，逶迤而上”“百里逶迤而來?！币虼耍笊绞且涣写笊?，自烏江起，經(jīng)南部諸鎮(zhèn)，逶迤百里，抵達(dá)縣城。
象山是一座茶業(yè)江山，也是一部活著的茶葉史冊。象山茶史陳列館里分“底蘊(yùn)象山”“家國象山”“激情象山”“美麗象山”四個(gè)版塊或者歷史階段展示了象山的底蘊(yùn)與價(jià)值，在此不再贅述。簡言之，象山，是貢茶之山、南明茶文化之山，茶禪文化之山，曾經(jīng)鏈接茶馬古道與鹽茶古道，造就一方茶業(yè)的盛況;中國現(xiàn)代茶業(yè)之大門在此推開，主要的現(xiàn)代茶葉科技命題在此展開或奠基，茶人和茶葉同樣懷著民族大義參與了抗戰(zhàn)，鑄就了“中華民族茶文化的偉大的精神氣場”;為了國家的繁榮昌盛，幾代茶葉科技工作者、茶人、茶工、茶農(nóng)汗灑象山;當(dāng)茶葉最終轉(zhuǎn)向民生的時(shí)候，象山同樣盛裝滿山的綠意，邁向一個(gè)新的時(shí)代。
象山
象山，無論是在古代中國茶的史冊里，還是在中國現(xiàn)代茶業(yè)的宏篇巨制里，象山都有著令人景仰的高度!
象山，有明清貢茶園，有中央實(shí)驗(yàn)茶場舊址象山茶園、萬壽宮、水府寺、桐子坡、全國茶樹品種園、楊柳湖，有中國的茶工業(yè)博物館，有浙大西遷舊址文廟、天主堂、雙修寺等，有密植免耕科技茶園，有湄潭苔茶保護(hù)區(qū)，有天下第一壺，有中國茶城，有今天才正式開放的黔覓春山茶空間，更有若干茶文化專家、茶葉科技與教育工作者、制茶大師、茶藝師和茶工、茶商云集。如果今后有巨量人流至此朝圣，整個(gè)縣城都因此繁忙和繁榮!
再說茶海。
狹義的茶海，就是永興鎮(zhèn)、復(fù)興相聯(lián)的那片4萬多畝綠浪際天的茶海;廣義講，茶海就是湄潭的60萬畝茶山茶園，甚至是整個(gè)湄潭;從更廣義的層面上講，茶海是沒有邊界的，因?yàn)椴栉幕瘺]有邊界，相關(guān)的產(chǎn)業(yè)也沒有邊界，我們做了一個(gè)湄潭茶場的口述史，永興分場部分就叫《茶海無邊》。
永興、復(fù)興之間的這片茶海，為什么能夠叫中國茶海的呢?她曾經(jīng)是二十世紀(jì)中國三大國營茶場之一的湄潭茶場開墾的萬畝茶園，時(shí)為最大。歷經(jīng)70年歲月洗禮，茶海變成了四個(gè)海：文化之海，產(chǎn)業(yè)之海，生態(tài)之海，康養(yǎng)之海。
文化之海：湄潭茶場永興分場茶園，是二十世紀(jì)最大的工業(yè)化茶園之一，也是開墾時(shí)間最長的茶園之一，堪稱中國茶海。茶海積淀了深厚的現(xiàn)代茶文化，是中國茶葉工業(yè)化發(fā)展啟步階段的重要見證，大生產(chǎn)和大出口歷史的重要見證，中國農(nóng)墾茶文化的重要載體。其歷史建筑群及茶工業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施總體保持完好，生產(chǎn)機(jī)械、器具眾多，文獻(xiàn)檔案資料豐富。歷史上和當(dāng)下與未來，茶海與永興古鎮(zhèn)——浙大西遷小鎮(zhèn)血肉相聯(lián)，文脈相通，優(yōu)勢互補(bǔ)，早已是一個(gè)不可分割的整體。黔茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院落地茶海，為茶海帶來了一派朝氣和新的文化元素。
湄潭永興茶海
產(chǎn)業(yè)之海：茶海至今仍然是茶葉生產(chǎn)的重要基地。茶海里邊及周邊遍布茶葉工廠，最大的一家智能化的茶工廠，日產(chǎn)干茶達(dá)兩萬斤。茶海觀光體驗(yàn)、研學(xué)旅行方興未艾，漸成氣候。
生態(tài)之海：持續(xù)70年的發(fā)展，茶海已經(jīng)形成一個(gè)茶園地貌海洋狀(變化多端的低丘陵地貌特征)、生物多樣性、文化豐富、經(jīng)濟(jì)活躍的大型茶業(yè)社區(qū)生態(tài)系統(tǒng)。這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，跨越了茶葉從古代到現(xiàn)代，到轉(zhuǎn)型升級發(fā)展時(shí)代各個(gè)歷史時(shí)期文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與狀態(tài)。
康養(yǎng)之海：茶的本質(zhì)是文化，包括了物質(zhì)文化、精神文化等等內(nèi)容內(nèi)涵。茶葉物質(zhì)特性與文化特點(diǎn)，決定了茶兩個(gè)主要功能：養(yǎng)生和養(yǎng)心。養(yǎng)生、養(yǎng)心，是大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。切入大健康產(chǎn)業(yè)是茶的屬性決定的，也是茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的一個(gè)新領(lǐng)域。目前，已有相關(guān)業(yè)態(tài)進(jìn)入茶海。
象山，占據(jù)了歷史與文化的高度，茶海打開了發(fā)展的寬度與深度。山海融合，正是湄潭茶文旅高質(zhì)量發(fā)展的絕配，其所占有的高品位的、獨(dú)特的文化與經(jīng)濟(jì)要素與資源，在全國是極其少見的，甚至是唯一的。山海融合，具備了打造全國茶文旅一線品牌的硬實(shí)力和軟實(shí)力。
如何在發(fā)展中融合，在融合中發(fā)展呢?
象山，有兩個(gè)重要的文化載體需要建設(shè)，一個(gè)是中國現(xiàn)代茶業(yè)紀(jì)念館，以再現(xiàn)其里程碑式的歷史價(jià)值和現(xiàn)代茶業(yè)圣地的人文價(jià)值，以及相關(guān)的藝術(shù)價(jià)值、社會價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。這個(gè)紀(jì)念館，立足湄潭，面向全國，面向世界，面向未來，以湄潭中央實(shí)驗(yàn)茶場及其延續(xù)發(fā)展的湄潭茶場、茶科所為主體，整合全國有關(guān)現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展的重要史料和實(shí)物，展示中華民族茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技在二十世紀(jì)的現(xiàn)代化歷程，突出那段歷史中的民族大義、家國情懷、民生福祉等核心內(nèi)涵。有了這個(gè)紀(jì)念館，湄潭就站在一個(gè)前所未有的高度;二是湄潭武漢頭等測所博物館，這是抗戰(zhàn)時(shí)期民國中央研究院氣象所設(shè)立于武漢專職觀測長江氣象的機(jī)構(gòu)，因?yàn)槲錆h淪陷而遷至湄潭，其歷史意義和科技文化價(jià)值重大。湄潭茶葉作為中國首批氣候好產(chǎn)品，是有歷史底蘊(yùn)和現(xiàn)實(shí)意義的，下游發(fā)展空間未可限量。
貴州茶文化生態(tài)博物館
其次，象山一帶的茶莊園、民宿、體驗(yàn)、旅拍等業(yè)態(tài)要規(guī)劃布局，茶博物館要升級并擴(kuò)容，天壺要升級轉(zhuǎn)型，中國茶城要重視文化體驗(yàn)，城區(qū)需要重建一系列的休閑旅游茶館等等，以推動象山茶文旅高質(zhì)量發(fā)展。
茶海，在抓住“四海一心”的基礎(chǔ)上，需要推動中國農(nóng)墾茶業(yè)博物館建設(shè)，并爭取農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省農(nóng)科院等部門和單位的支持;加快永興浙大西遷小鎮(zhèn)建設(shè)，創(chuàng)建浙大西遷紀(jì)念館，展示一個(gè)民族在硝煙中的文化西遷的偉大創(chuàng)舉，以及一所大學(xué)在遵義、湄潭、永興創(chuàng)造的精神文化價(jià)值和巔峰榮耀。第二，將隨陽山小鎮(zhèn)，打造成一個(gè)特色鄉(xiāng)場，展示鄉(xiāng)愁，體驗(yàn)鄉(xiāng)村茶文化;充分利用新農(nóng)建設(shè)(鄉(xiāng)村振興)成果，推動全茶海文旅及服務(wù)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
象山與茶海，有五個(gè)融合的管線：
一是交通融合，有高速、國道快捷通道溝通，也有產(chǎn)業(yè)路、鎮(zhèn)際公路聯(lián)系。
二是文化融合。象山與茶海文脈相系，血脈相聯(lián)。這里有商業(yè)文化、南明文化、浙大西遷文化、茶文化的內(nèi)在聯(lián)系和內(nèi)生動力，可以此推動山海內(nèi)涵深度融合。
三是業(yè)態(tài)融合。象山與茶海業(yè)態(tài)同屬茶文旅，但地理環(huán)境不同，風(fēng)景風(fēng)情有異，文化也各有特點(diǎn)，所開發(fā)的茶文旅產(chǎn)品不同，可以優(yōu)勢互補(bǔ)，業(yè)態(tài)互動。
四是理念上融合。無論是政府，還是企業(yè)，要將象山和看著一個(gè)整體來發(fā)展。
五是規(guī)劃與政策上的融合。要有針對性對象山和茶海作無縫銜接規(guī)劃，在土地利用、茶園創(chuàng)意改造方面，制定專門的配套政策，營造良好的投資發(fā)展環(huán)境，山海融合才有成為湄潭乃至貴州茶文旅融合發(fā)展的新“山海經(jīng)”!
山海融合，展示高品質(zhì)的文化，呈現(xiàn)多元化的文化生態(tài)，弘揚(yáng)茶文化、復(fù)興茶產(chǎn)業(yè)，推動和帶動全縣、全市、全省茶文旅高質(zhì)量發(fā)展。
如此，象山·茶海必將成為全國茶文旅一線品牌。
來源：貴州茶香
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